Siu Moi Fah Kuen es una de las formas más famosas y practicadas en las distintas ramas del Choy Lay Fut. Es una forma rápida, explosiva y dinámica que cubre muchas de las técnicas importantes del sistema Choy Lay Fut. Hay muchas aplicaciones complejas y avanzadas en esta forma que son muy avanzadas y cubren el espectro completo de alcance, ángulos y todas las modalidades de combate principales (golpes, bloqueos, agarres, derribos, puntos de presión).
 Presentado por el Maestro Doc Fai Wong, el DVD presenta dos formas básicas, Ng Lung Ma (Postura de las 5 Ruedas) y Ng Lung Choy (Puño de las 5 Ruedas). Luego se muestra la forma de la pequeña flor de ciruelo desde diferentes direcciones y a toda velocidad y en cámara lenta. Luego se presentan algunas de las principales aplicaciones de golpeo.
 40 minutos de duración.